Wattana Panich, một quán ăn gia đình nằm trên đường Ekkamai ở trung tâm Bangkok, Thái Lan, đã trở thành điểm đến yêu thích của thực khách quốc tế với món mì bò đặc biệt và không gian hoài cổ ấm cúng. Quán ăn này đã được gìn giữ và phát triển bởi ba thế hệ gia đình.
Thử nghiệm ẩm thực tại Wattana Panich, thực khách Marielle Descalsota đã có cơ hội trải nghiệm không gian và hương vị đặc trưng của quán. Cô mô tả không gian quán mang đậm nét hoài cổ với các bức tường được trang trí bằng giấy, báo cắt dán và ảnh đóng khung của các nhà sư. Quán cũng trưng bày những giấy chứng nhận do Michelin Guide trao tặng, khi Wattana Panich từng được đưa vào Cẩm nang Michelin Thái Lan ở hạng mục Ẩm thực đường phố.
Điều làm nên sự đặc biệt của Wattana Panich là nồi nước dùng mì bò gần 50 năm không tắt lửa. Anh Nattapong Kaweenuntawong, chủ quán hiện nay, cho biết nồi nước dùng này đã sôi hơn 45 năm rồi. Mỗi tối, họ bảo quản phần nước dùng còn lại và thêm thịt, gia vị, nước vào để tiếp tục nấu vào hôm sau. Nhờ đó, vị nước dùng ở đây trở nên cô đặc tinh túy từ xương, thịt và các loại gia vị, len lỏi vào từng sợi mì và thấm vào miếng thịt mềm rục.
Quán có khoảng chục món, bao gồm các món phổ biến như dê hầm thảo mộc Trung Quốc và mì bò. Anh Nattapong giải thích rằng các loại thảo mộc Trung Quốc làm cho nước dùng của quán họ khác với nước dùng truyền thống của các quán Thái Lan khác.
Trên Google Maps, quán thu hút hàng ngàn lượt đánh giá tích cực, phần lớn từ du khách quốc tế với điểm trung bình cao và nhiều lời mô tả vị mì khó quên. Giá mỗi phần ăn tại đây dao động từ 100 – 250 baht Thái, tùy món. Với không gian và hương vị đặc trưng, Wattana Panich là một điểm đến không thể bỏ qua cho những ai yêu thích ẩm thực đường phố và muốn trải nghiệm văn hóa địa phương.
Wattana Panich hiện là một trong những điểm đến ẩm thực nổi tiếng tại Bangkok, không chỉ với du khách quốc tế mà còn với người dân địa phương. Nếu bạn đang tìm kiếm một quán ăn gia đình truyền thống với hương vị đặc biệt và không gian hoài cổ, Wattana Panich chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời.
Để tìm hiểu thêm về Wattana Panich và các quán ăn khác tại Bangkok, bạn có thể truy cập vào Google Maps hoặc Michelin Guide để khám phá thêm nhiều gợi ý về ẩm thực và du lịch tại Thái Lan.
