Chad Kubanoff, một thực khách người Mỹ, mới đây đã chia sẻ trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ của mình khi lần đầu tiên thưởng thức món cháo lòng tại Việt Nam. Là một đầu bếp và chủ kênh YouTube chuyên về ẩm thực đường phố Việt Nam, anh đã mô tả cháo lòng là một món ăn sáng đặc biệt và thú vị, đánh dấu một khám phá ẩm thực mới mẻ trong hành trình của mình.
Ban đầu, Chad cảm thấy hơi lạ lẫm với các nguyên liệu được sử dụng trong món cháo lòng, khi các thành phần dường như không liên quan nhau được kết hợp lại. Tuy nhiên, sau khi thử nghiệm, anh đã phát hiện ra hương vị đặc trưng và thú vị của món ăn này. Cháo lòng là một món ăn truyền thống tại Việt Nam, thường được phục vụ vào bữa sáng và được nhiều nam giới ưa chuộng. Món ăn này bao gồm cháo nấu với tiết lợn, lòng già, lòng non, gan, sụn và các gia vị khác, tạo nên một hương vị phong phú và đa dạng.
Để tăng thêm hương vị cho món cháo lòng, Chad đã thêm quẩy giòn, giá đỗ, rau thơm và mắm ớt vào tô cháo của mình. Sự kết hợp này đã mang lại cho anh một trải nghiệm ẩm thực thú vị và đáng nhớ. Trải nghiệm của Chad với cháo lòng đã thu hút sự chú ý của nhiều người trên mạng xã hội. Video anh đăng tải đã nhận được nhiều bình luận tích cực từ người Việt Nam, những người tỏ ra thích thú khi thấy một đầu bếp người Mỹ ăn cháo lòng ngon lành và thành thạo thêm các gia vị ăn kèm.
Không chỉ dừng lại ở đó, cháo lòng cũng đã gây chú ý trên các trang web ẩm thực quốc tế. Taste Atlas, một chuyên trang ẩm thực, đã xếp cháo lòng vào danh sách những món cháo ngon nhất châu Á, miêu tả nó là hấp dẫn, giá phải chăng và được người dân khắp Việt Nam yêu thích. Tuy nhiên, cũng trong năm 2025, Taste Atlas lại xếp cháo lòng vào danh sách những món bị đánh giá tệ nhất Việt Nam, với 3,9 điểm. Điều này cho thấy rằng, đánh giá về cháo lòng vẫn còn là một vấn đề được tranh luận.
Về phần mình, Chad Kubanoff đã có một trải nghiệm tích cực với cháo lòng tại một quán ăn ở Việt Nam. Tổng chi phí bữa ăn của vợ chồng anh là 153.000 đồng, và mặc dù quán cháo lòng này không phải là nơi ngon nhất mà anh từng ăn, nhưng nó cũng đáng để thưởng thức. Anh đã bày tỏ sự tò mò về các món ăn khác tại Việt Nam và có kế hoạch quay lại quán để thử những món mới. Với tinh thần khám phá ẩm thực, Chad Kubanoff đã mang lại một góc nhìn mới về cháo lòng, một món ăn truyền thống của Việt Nam, qua trải nghiệm của mình.
Một số thông tin về món ăn này có tại Taste Atlas . Bạn có thể tham khảo thêm thông tin ở YouTube và khám phá nhiều món ăn Việt Nam hấp dẫn khác!
