Chizuko Kimura, một phụ nữ Nhật Bản, đã thể hiện sự kiên cường và quyết tâm khi thực hiện ước nguyện cuối cùng của chồng mình, đầu bếp sushi Shunei Kimura, bằng cách tiếp tục điều hành nhà hàng sushi mang tên ông tại Paris. Ba năm sau khi ông qua đời, cô đã trở thành người phụ nữ đầu tiên nhận sao Michelin với tư cách là một đầu bếp sushi.
Câu chuyện của Kimura bắt đầu khi cô gặp chồng mình tại một nhà hàng sushi ở Paris vào năm 2004. Shunei Kimura đã mở nhà hàng sushi mang tên mình vào năm 2021, nhưng ông qua đời ba tháng sau khi nhà hàng này nhận được sao Michelin đầu tiên. Trước khi qua đời, ông đã nhờ vợ mình tiếp tục giữ gìn nhà hàng và di sản của ông.
Kimura đã trải qua một quá trình đào tạo cấp tốc để trở thành đầu bếp sushi, học cách chuẩn bị cá, nấu cơm và tuân theo từng chi tiết. Cô đã biến nỗi đau của mình thành quyết tâm và tiếp tục rèn luyện kỹ năng, thậm chí còn đến thực tập tại các nhà hàng sao Michelin ở Nhật Bản để nâng cao trình độ.
Sau khi mất sao Michelin vào năm 2023, Kimura đã không bỏ cuộc. Cô tiếp tục nỗ lực và cuối cùng đã lấy lại được ngôi sao vào năm 2025. Giờ đây, cô không chỉ là một đầu bếp được trao sao Michelin mà còn là nữ đầu bếp sushi đầu tiên trên thế giới đạt được danh hiệu này.
Kimura hy vọng câu chuyện của mình sẽ truyền cảm hứng cho phụ nữ và bất cứ ai từng được bảo rằng đã quá muộn, hoặc là không thể. Cô tin rằng tài năng không có giới tính, chỉ có công việc và lòng can đảm. Với sự quyết tâm và niềm tin vào công việc, mọi thứ đều trở nên khả thi.
Kimura đã chứng minh rằng với nỗ lực và đam mê, không có điều gì là không thể. Cô đã tiếp tục di sản của chồng mình và tạo ra một dấu ấn mới trong thế giới ẩm thực. Câu chuyện của cô sẽ tiếp tục truyền cảm hứng cho nhiều người, đặc biệt là phụ nữ, trong việc theo đuổi đam mê và đạt được thành công.
