Ngày 5/6/2025, Hướng dẫn Michelin Việt Nam chính thức công bố danh sách các nhà hàng được trao giải năm nay. Một trong những cái tên nổi bật trong danh sách này là Bếp Mẹ Ỉn, một nhà hàng Việt nhỏ nằm trong con hẻm giữa Sài Gòn. Đây là năm thứ ba liên tiếp (2023, 2024 và 2025) Bếp Mẹ Ỉn được trao danh hiệu Bib Gourmand, một hạng mục vinh danh những nhà hàng mang đến ẩm thực chất lượng cao với mức giá hợp lý.
Bếp Mẹ Ỉn được biết đến với triết lý “Giản dị trong tư duy, quyết liệt khi thực thi”. Điều này thể hiện qua việc giữ vững chất lượng món ăn bằng nguyên liệu tươi mỗi ngày, không cầu kỳ nhưng vẫn đảm bảo từng món ăn đúng vị mẹ nấu. Bên cạnh đó, nhà hàng cũng thể hiện sự quyết liệt trong việc hiện thực hóa tư duy một cách nhất quán, từ chất lượng món ăn đến thái độ phục vụ đều được thực hiện với tinh thần kỷ luật và tốc độ cao.
Với những nỗ lực không ngừng nghỉ, Bếp Mẹ Ỉn đã trở thành một trong số rất ít nhà hàng ở TP.HCM được vinh danh trong hạng mục Bib Gourmand trong ba năm liên tiếp. Điều này không chỉ là niềm tự hào của riêng nhà hàng, mà còn là một tín hiệu đáng mừng với ẩm thực Việt Nam nói chung – khi một ‘bếp nhà’ mộc mạc vẫn đủ sức chinh phục những tiêu chuẩn quốc tế khắt khe.
Bếp Mẹ Ỉn là minh chứng sống động rằng bạn không cần phải cao cấp để được công nhận – bạn chỉ cần đủ tâm, đủ tầm và đủ thật. Từ một quán ăn nhỏ với khởi đầu khiêm tốn, Bếp Mẹ Ỉn đã trở thành cái tên thân thuộc không chỉ với người dân địa phương, mà còn là điểm dừng chân yêu thích của du khách nước ngoài khi muốn hiểu về tinh hoa ẩm thực Việt Nam – qua một bữa cơm nhà, giản dị và sâu sắc.
Thông tin liên hệ: Địa chỉ: 136/9 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Thành, TP. Hồ Chí Minh. Hotline: 028 2211 1119. Giờ mở cửa: 10:30 – 22:30.
