Susubao, thương hiệu bánh bao Thượng Hải đầu tiên tại Hà Nội, đã được thành lập vào tháng 5/2021 bởi nhà sáng lập Su Shenru. Với mục tiêu mang đến trải nghiệm ẩm thực Thượng Hải đích thực cho thực khách Việt, Susubao đặt chất lượng và trải nghiệm khách hàng lên hàng đầu.
Thương hiệu này chuyên phục vụ Sheng Jian Bao, một loại bánh bao chiên đặc trưng của Thượng Hải. Quá trình làm bánh bao của Susubao bắt đầu từ việc nhào bột tay đến ủ tự nhiên, giúp đảm bảo độ mịn và đàn hồi lý tưởng. Mỗi chiếc bánh bao được gói với 18-20 nếp gấp đều đặn, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tận tâm của người thợ lành nghề.
Nguyên liệu tươi ngon được lựa chọn kỹ lưỡng từ các đơn vị uy tín để đảm bảo mang đến hương vị trọn vẹn nhất cho thực khách. Kỹ thuật chiên – hấp chuẩn xác là điểm đặc biệt của Sheng Jian Bao tại Susubao. Bánh được đặt nhẹ vào chảo dầu vừa đủ để làm vàng giòn phần đế, sau đó thêm nước vào đúng thời điểm và điều chỉnh lửa để bánh chín đều.
Song song với việc mang đến món ngon cho thực khách Việt, Susubao còn muốn kiến tạo trải nghiệm đáng nhớ cho khách hàng. Những món ăn khác và đồ uống đều sử dụng nguyên liệu chất lượng để đảm bảo mang đến trải nghiệm trọn vẹn. Đến nay, Susubao đã có 4 cơ sở tại hai thành phố lớn là Hà Nội và TP HCM.
Không gian thiết kế của Susubao hướng đến kết nối hai nền ẩm thực, đưa thực khách từ những con phố quen thuộc ở Việt Nam đến các góc phố sôi động tại Thượng Hải (Trung Quốc). Ông Trần Huỳnh Thế Đông – đại diện Susubao nhấn mạnh rằng giá trị đích thực nằm ở sự hài lòng của khách hàng. “Chúng tôi luôn nỗ lực để mỗi món ăn rời bếp là lời cam kết về chất lượng và sự tận tâm, đảm bảo thực khách nhận được những gì tốt nhất”.
